NOPI

NOPI: KOKEBOKEN inneholder over 120 av de mest populære rettene fra Yotams innovative Soho-baserte restaurant NOPI. Den er skrevet med mangeårig samarbeidspartner og NOPI-sjefkokk Ramael Scully, som bringer sin særegne asiatiske vri til Ottolenghi-kjøkkenet. Enten du er en gjenganger på restauranten NOPI og ønsker å vite hemmeligheten bak favorittretten din eller er en Ottolenghi-fan som ønsker å prøve matlaging i restaurantstil, er dette en samling oppskrifter som vil inspirere, utfordre og glede.

Alle oppskriftene er tilpasset og gjort mulig for hjemmekokken å gjenskape hjemme. De varierer i grad av kompleksitet, så det er noe for alle kokker. Det er retter som langvarige Ottolenghi-fans vil være kjent med? en forrett på aubergine med svart hvitløk, for eksempel, eller stekt squash med søte tomater? så vel som mange retter som vil strekke hjemmekokken ettersom de produserer noen av restaurantens signaturretter hjemme, som biffbrystkroketter eller persisk kjærlighetsris. Med kapitler for forretter og tilbehør, fisk, kjøtt og grønnsaker, puddinger, brunsj, krydder og cocktailer, kan en meny enkelt lages for enhver anledning og formål.

Vekt 1,70 kg

Mål 20 × 28 cm

DekkeInnbundet