BAO

Den første kokeboken fra Londons kultfavorittrestaurant BAO tilbyr en smak av taiwansk matkultur med 100 signaturoppskrifter på dampede boller, nudler, xiao chi, stekt kylling og mer.

Siden sin spede begynnelse som en matbod i London, har BAO samlet en kultfølge av sultne fans med sin taiwanesisk-inspirerte mat og elegante designfølelse. BAOs første bok avslører de topphemmelige oppskriftene bak 100 av de mest elskede rettene – fra de tradisjonelle dampede bollene med navnet til taiwansk stekt kylling, sjelvarmende biffnudler, xiao chi i snackstørrelse og mer.

Hver BAO-restaurant gjenspeiler et unikt element av taiwansk spisekultur. Boken følger etter, med kapitler som utforsker hver restaurants inspirasjon – Taipei nattmarkeder og grillhus, nudelbutikker og kafeer – sammen med dens kreative tolkning.

Delvis kokebok, dels manifest, BAO vever sammen deilige oppskrifter, livlige historier, stemningsfulle fotografier og lekne illustrasjoner for å inspirere både BAO-superfans og nysgjerrige hjemmekokker.

Spesifikasjoner

Vekt 1,1 kg

Mål 21 × 2,5 × 28 cm

Dekke Innbundet

Sider 240

Språk Engelsk

ISBN 9781838666200